幫幫我吧 老古 發表時間: 2001/11/06 00:00:00 在搜尋欄鍵入燒賣兩字,看以往的資料可參考否? 1 我要回覆 看不清楚 我住台南,有人可以告訴我要去哪裡買燒賣的皮嗎?或者是告訴我燒賣的皮要去哪種店買呢? 謝謝 Beryl
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不得不承認,香港人是嘴刁的。
Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 燒賣皮系邊有得買? 5款魚肉燒賣中魚肉味最重,亦有煙韌口感,而且價錢平,cp值相當高。 購買地點只有很少,坊間亦見不少人不知道金龍燒賣邊度買到,以及零售地點等,今次的金龍燒賣是在急凍食品店中找到的,另外亦有見過街市中的凍肉店買到。 3
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女人是很脆弱, 但媽媽卻很堅強:) 私人傳訊 yanyvonne 子爵府 積分: 12508 發表於 11-11-13 09:28 | 顯示全部帖子 回覆:auntie_big 的帖子 沒有呀我個頭 點評 333s 你是要小size? 健記-純海魚肉燒賣 850g 香港獨有小食,外形比豬肉燒賣略小。 木棉魚肉,紅衫魚肉,海魚肉打成魚蓉後混和麵粉而成,粒粒真材實料,入口煙韌彈牙,每啖鮮味十足,皮薄餡靚。 評價: 5款魚肉燒賣中魚肉味最重,亦有煙韌口感,而且價錢平,cp值相當高。 購買地點只有很少,坊間亦見不少人不知道金龍燒賣邊度買到,以及零售地點等,今次的金龍燒賣是在急凍食品店中找到的,另外亦有見過街市中的凍肉店買到。 小黃皮: 直徑約6公分,是以麵粉及蛋黃為主要材料製作而成的,使用在燒賣、魚翅餃、干貝海棠果等點心上,一般稱做黃色燒賣皮。 大黃皮: 直徑約10公分,是以麵粉及蛋黃為主要材料製作而成的,使用在香煎韭菜餅、猴菇花枝餃、沙拉海鮮餃等點心上。 如果想製作比較大顆的燒賣時,也可使用大黃皮。 黃色春捲皮: 是用高筋麵粉、水、蛋黃為原料製作而成的正方形春卷皮,尺寸約16×16公分,製作黃金馬蹄條時使用。 白色春捲皮: 是用高筋麵粉、水、蛋白為原料製作而成的正方形春卷皮,尺寸約16×16公分,製作韭黃炸春卷時使用。 糯米紙: 也有人稱為威化紙,是澱粉糊加熱乾燥所製成的薄膜,材質很薄,多做為糖果紙或是吃中藥粉時的包裝紙。 湯包皮: 為直徑12