粉 蒸 肥腸

每種都讓人垂涎三尺,欲罷不能呢! 尤其是成都的肥腸粉,光是老字號就有很多家了,後起之秀更是數不勝數! 愛吃肥腸的朋友們,趕緊地! Beta 進入詞條 清除歷史記錄關閉 反饋 分享 複製鏈接 請複製以下鏈接發送給好友 https://baikebaiduhk/item/肥腸粉絲/6677460 複製 複製成功 肥腸粉絲 編輯鎖定 成都的肥腸很有名,有肥腸粉、蒸肥腸、紅燒肥腸、乾煸肥腸. 冰冰好料理食譜 1015~1019 (2007) - 生活好料理食譜 - 新浪部落 新浪部落,個人部落,部落格,生活好料理 食譜 ·01 /小籠蒸牛肉/ 小籠蒸牛肉,吃起來是麻辣鮮香的口感,米香肉糯,肉質鮮嫩又不失嚼勁,回想要蒸出軟糯的口感,粉料和牛肉的選擇是關鍵。 純瘦少筋的牛肉蒸製出來會很軟糯,若想有些嚼頭,用牛腿肉來做,增加蒸製的時間即可。 粉體不需要太碎,否則就沒有糯糯的顆粒感。 牛肉成本較高,小籠蒸的呈現形式,不僅成菜精緻,小份的牛肉成本低,售賣單價也更容易親近消費者,一籠一籠冒著熱氣的牛肉加上翠綠的香菜,視覺上就很是誘人了,幾乎每桌都得來上一份! 02 /小米排骨/ 高壓鍋小米排骨,和其它粉蒸菜選用大米不一樣,小米排骨是另一種風味,沒有過多的辣椒修飾,更大程度上保留住小米和排骨的原味,吃起來還沒有排骨腥味,回味很醇香,不吃辣的會很愛! 將蒸肉粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、食油等拌入醃製好的肥腸中拌勻,使每個肥腸都能裹上米粉 4 在蒸籠裡鋪上一層粽葉,然後將拌好的肥腸平鋪在粽葉上 浦維老師的料理廚房 椒鹽蒜香大腸 大 腸 • 蒜頭 • 白芝麻 • 白胡椒粉 • 鹽巴 • 辣椒粉 10分鐘(不連蒸大腸 1人份 小南南助手 麻辣肥腸麵 肥腸 600克 • 蔥段30克 • 蒜頭30克 • 薑片30克 • 乾辣椒20克 • 花椒3克 • 月桂葉2片 • 蔥花少許 浦維老師的料理廚房 大腸醬油蛋炒飯 大 腸 • 飯 • 雞蛋 • 洋蔥 • 大蒜 • 蔥花 • 白芝麻 • 醬油 20分鐘 1人份 小南南助手 梅子炒大腸 大 腸 10公分切一段 一共五段 • 醬油 糖 鹽 薑片 米酒(魯) • 薑絲 蒜末 • 梅子四顆 • 梅子濃縮汁50cc+水100cc • 醬油 米酒 新婚小廚娘 ☀️熱炒巧克力香腸大腸☀️ 糯米 腸 • 香 腸 • 九層塔 • 巧克力 • 蒜頭 15-20分鐘 粉蒸肥肠是中国一道传统名菜,也是民间九碗宴席的必配菜肴。麻辣味的粉蒸肥肠尤以四川及云贵地区的做法最为地道突出。但很多人做的肥肠不软糯也不入味,只因做错了一步! 猪肥肠有润燥、补虚、止渴止血、健脾开胃

2024-03-28
    不倒翁 海鮮
  1. 步驟
  2. 为了增味,我还加了花椒粉和辣椒粉、郫县豆瓣酱
  3. Philip Lo @philiplo
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