起油鍋,先放蒜末爆香,下豬肉絲炒出香氣後放甜麵醬、糖、紹興酒,炒至上色並收汁即可盛
標籤: 不加人工香料
李錦記甜麵醬,口味甜度適中,醬香濃郁,醬體細膩潤澤。
甜麵醬含有多種風味物質和營養物,不僅滋味鮮美,而且可以豐富菜餚營養,增加菜餚可食性,甜麵醬具有開胃助食的功效。 家裡如果突然有了燒餅,薄餅等小吃食物,正想大快朵頤,卻發現沒有配套的甜麵醬,該是多掃興啊! 不用慌,用一會兒時間,馬上完成;自製一碗甜麵醬,原物料信手拈來,口感一點不遜色。 甜麵醬凉拌麵材料: A
しかし負荷が大きいため製造法が改良され、用いる麹の種類と製法
甜麵醬3大匙、豆瓣醬2大匙、細糖1茶匙、水300㏄
再放入豬絞肉及蔥花,以中火炒至肉表面變白散開,加入豆瓣醬及甜麵醬略炒香後,
將冰糖放厚塑膠袋內,跺細,備用。 2
醬呈紅亮色、味醇厚,等自然冷卻後,裝入已消毒過的瓶罐中,放入冰箱。 溫馨小語: 甜麵醬 豆瓣醬1大匙 醬油1小匙 紹興酒1匙 糖1小匙 在北平小館一定吃得到的知名北方菜「京醬肉絲」,以甜麵醬等醬爆料理方式,炒出鹹甜適中又醬香濃郁的一道殺手級下飯菜,搭配炒得綠油油的芥藍菜,色香味俱全! 帶便當或是用捲餅夾著吃也很美味喔! 看更多> 中式宴客菜「虎掌燉香菇」滿滿Q彈膠質一口入魂! 豬肉絲以紹興酒、太白粉、醬油抓勻略醃。 豆瓣醬、醬油、紹興酒、糖以及開水適量,調製甜麵醬備用。 起油鍋,放蒜末爆香,再下芥藍和少許鹽拌炒,加蓋燜至出水變軟後起鍋,盛盤時中間留出肉絲的空間。 起油鍋,先放蒜末爆香,下豬肉絲炒出香氣後放甜麵醬、糖、紹興酒,炒至上色並收汁即可盛盤。 肉絲置中裝盤後,擺上細蔥絲,再以滾沸的熱油澆淋,藉此逼出蔥香和去味,完成。 京醬肉絲|白飯小偷席捲餐桌! 甜麺醤とは、甘く(甜)小麦粉(麺)から作った味噌( 醤 )の意味。
,【料理】眷村味醬拌麵。 1
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紅蔥頭切碎備用。2
增添近十種辛香料提煉的香辣油 使得香氣更夠 提升口感層次